Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment faire du kéfir maison. Le kéfir est une boisson peu sucrée, pétillante et riche en probiotiques. Il est obtenu grâce à une double fermentation. Sa préparation est facile et rapide, avec un temps de fermentation de 24h à 48h selon la pétillance et les arômes souhaités. En plus d’être […]

Imprimez la recette! Cette recette de soupe de lentilles, carottes et poireau est restée dans mes archives depuis un an déjà! Je ne l’ai pas publiée au printemps dernier car le soleil était déjà bien présent et je me lassais un peu des potages. Cette année, c’est un peu différent : le soleil est là […]

J’ai enfin réalisé mon désir de faire un burger alsacien depuis longtemps, et le voici enfin sur le blog, avec bien sûr : un pain bretzel ! 🙂 Je vous avais déjà donné ma recette de bretzel l’année dernière. C’est vraiment simple à faire et tellement délicieux. Pour accompagner ce pain bretzel, j’ai utilisé un […]

Imprimer la recette Sam a eu l’idée de faire un tajine de carottes et pois chiches au lieu d’un curry. Bien que j’appelle ça un « tajine » en raison des mêmes épices utilisées dans un tajine traditionnel, je tiens à préciser que ce n’est pas une recette traditionnelle. Ce tajine de carottes était délicieux ! Un […]

Tarte aux quetsches meringuée – La Cuisine d’Adeline Cette année, j’ai eu la chance d’avoir beaucoup de quetsches à ma disposition ! Même si je n’ai pas d’arbre fruitier chez moi, j’ai pu en profiter grâce à Michelle, qui en a chez elle. Cet été, nous avons été gâtés avec les quetsches et les mirabelles. […]

Jan 01, 2017 Par Adeline Nouvelle année, nouvelles résolutions! Et si on commençait par manger des fruits et légumes de saison? Découvrez la liste des fruits et légumes de saison en Janvier avec des idées recettes pour les cuisiner. Privilégiez les fruits et légumes locaux de chez le producteur. Si vous ne pouvez pas vous […]

Voici la liste des fruits et légumes de saison en Mai en France: – Fruits: fraises, cerises, abricots, framboises, groseilles, rhubarbe, kiwis, ananas. – Légumes: asperges, artichauts, carottes, petits pois, laitue, épinards, radis, navets, courgettes, tomates, concombres. – Herbes aromatiques: basilic, ciboulette, coriandre, persil. Ces produits sont disponibles localement chez les producteurs. Si vous ne […]

Les fruits et légumes de saison en août sont nombreux. Voici une liste pour vous aider à cuisiner avec des idées recettes. Privilégiez les produits locaux, de préférence directement chez le producteur. Si vous ne pouvez pas vous approvisionner localement, optez pour des produits français, de préférence biologiques ou issus de l’agriculture raisonnée. Manger des […]

Imprimez la recette ! Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra facile et rapide de coulis de cerises fait maison ! C’est parfait lorsque l’on a un arbre fruitier qui produit tellement de fruits qu’on ne sait plus quoi en faire. Même si ce n’est pas mon cas, j’aime vous proposer des recettes pratiques et […]